En casa somos 5 asi que es rara la vez que queda pan. pero hoy pasó y se me ocurrio hacer junto con mi hermana que esta de visita budín de pan. a continuación les pongo la receta por si hay algun@ que no sabe...
Miga de 2 panes grandes, 3/4 litro de leche, 6 huevos, ralladura de 1 limón, 200grs de agua.
Remojar la miga de pan en la leche. una vez blanda, agregarle los huevos la ralladura y el agua. Mezclar bien y colocar en una budinera acaramelada. Cocinar al baño maría en horno moderado. Desmoldar tibio.
Es en realidad muy simple y lo mejor es que acepta pasas de uva o ciruela troceada. queda riquisimo! y debo decir que la receta no es mía sino de Dñ Petrona.
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